Descripción
Muy aromatico, con un sabor inteso con el justo equilibrio entre la parte dulce de los frutos del bosque y la parte picante del queso.
Ol Sciur es un queso de meditación, para degustar el final de una cena con una copa de vino passito. También se puede usar para mantecar un risotto.
Ganador de los premios Super Gold Medal al World Cheese Award 2018 y Gold Medal al Mondial du Fromage 2019
