Descripción
El clasico pesto alla genovese en su version con tomate concentrado.La base es la misma del pesto genovese con albahaca, piñones, aceite y quesos a la cual se añade tomate.
Perfecto para condimentar las trofie, el formato de pasta tipico por esta salsa, o otros formatos como le casarecce o los gnocchi tambien. Otra opcion seria usarlo como acompañante de una buena burrata, algunos platos de carne o pequeñas tostadas con pan carasau de Sardegna como aperitivo.
