Descripción
Carne cortada gorda y cocinada con aromaticas y tomate San Marzano.
Se cocina para un tiempo muy largo: de un mínimo de 8 a un máximo de 12 horas, a fuego muy lento, como manda la tradición napolitana.
Empecemos diciendo que en el ragú napoletano de Giò y Giuà sólo hay carne selecta de la Selección Premium Gerini.
¿Está bueno? Más: ¡es como el de mamá!
