Descripción
Los Ziti di Afeltra, elaborados con sémola de trigo cuidadosamente seleccionada de trigo 100% italiano, se mezclan con agua de las montañas Lattari, se elaboran en bronce y se secan lentamente durante 48 horas. Historico formato de la tradicion de Napoles y Campania en general, hay que romperlos antes de cocinarlos. El ruido que se escucha al romperlso es el ruidos de los domingos entre las familias napolitanas. Perfectos con salsas de tomates, segundo la tradicion con la clasica genovese (salsa a base de cebolla caramelizada).
