Descripción
Producto elaborado con muslos de cerdo procedentes exclusivamente de la granja en Cascina Montizzolo, elegidos y recortados uno por uno con especial cuidado.
Producto procesado, ahumado y condimentado en las montañas de Trentino por manos expertas, para obtener la mejor calidad de la materia prima. Speck del Montizzolo está hecho con muslos de cerdos pesados, los mismos utilizados para la producción de jamón de Parma Montizzolo. Esto significa que el producto final permanece «alto», con la capa adecuada de grasa dulce, siempre suave y sabrosa pero al mismo tiempo muy delicada.
